Para que serve
A joia vermelha da mata atlântica — antioxidante potente, hipotensora e com perfil sensorial que rivaliza qualquer fruta do hemisfério norte em complexidade aromática.
Antioxidante potente. Antihipertensivo
Como preparar
Quem deve evitar
Nenhuma contraindicação registrada nesta ficha.
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Detalhe técnico
Identificação
- Nome científico
- Eugenia uniflora L.
- Família botânica
- Myrtaceae (família da goiaba, da jabuticaba, do eucalipto)
- Tipo
- Alimento funcional antioxidante / fitoterápico
- Parte usada
- Fruto (alimentar); folhas (infusão medicinal).
- Pitanga · pitangueira · cereja-brasileira
- Surinam cherry (inglês) · Cerise carée (francês)
- Ñangapirí (guarani)
Características
- Intensidade
- 4/5 para o fruto; 2/5 para a infusão de folhas.
- Bioma de origem
- Mata Atlântica — amplamente distribuída; RS, SC, PR, SP, RJ, MG, BA.
Como preparar
- Combina com
- Hibisco · Açaí · Jabuticaba · Maracujá (blends antioxidantes da Mata Atlântica)
Ações principais
- Antioxidante potente (licopeno + antocianinas)
- Antihipertensivo (vasodilator — flavonóides)
- Antidiarreico (folhas — taninos)
- Hipoglicemiante leve (folhas)
- Anti-inflamatório
- Antiviral (terpenos — estudos preliminares)
- Repelente natural de insetos (óleos essenciais das folhas)
Componentes ativos
- LICOPENO — Antioxidante, antiproliferativo — concentração superior ao tomate
- ANTOCIANINAS (fruto negro) — Antioxidante, anti-inflamatório
- VITAMINA C — Antioxidante — 30–40 mg/100g
- ÓLEOS ESSENCIAIS FOLHAS (mirceno, limoneno) — Antimicrobiano, repelente
- TANINOS (folhas) — Antidiarreico, adstringente
- QUERCETINA, MIRICETINA — Anti-inflamatório, antihipertensivo
Contraindicações: Sem contraindicações relevantes em uso alimentar. Folhas em decocção: gestação — cautela.
História e cultura
A pitanga é a fruta da infância do Brasil costeiro — toda casa de interior do Sul e Sudeste tinha (ou tem) um pé de pitanga no quintal. Euclides da Cunha e Carlos Drummond de Andrade a mencionam em textos como símbolo da natureza mineira e carioca. É uma das primeiras frutas que as crianças aprendem a colher — cor vermelha chamar, sabor memorável guardar.
A pitanga tem potencial de exportação como "superfruit" antioxidante quase inexplorado. O licopeno da pitanga vermelha é superior ao do tomate em concentração — dado que, com marketing adequado, justificaria posicionamento premium em mercados europeus e norte-americanos. Hoje, praticamente 100% do consumo é local e informal.
Status regulatório
- ANVISA (Brasil)
- Alimento. Folhas: uso tradicional reconhecido.
- Sazonalidade
- Frutificação: setembro–dezembro (principal), com segunda safra em regiões mais quentes
Fontes
Fontes em revisão.